Воскресный ужин с болгарскими нотками! Воскресным вечером члены Клуба домашней еды решили приготовить необычное для своего привычного рациона блюдо – фаршированный болгарский перец.
«Пълнени чушки» – традиционное блюдо болгарской кухни. Слово «Чушка» – по-болгарски «перец». Родиной перца является Америка. Позже овощ привезли в Европу: в Португалию, затем в Турцию и только потом в Болгарию. Болгары называют его сладким перцем, в Англии он просто перец, а в Европе – паприка. В Россию перец попал в XVI веке. Сначала его использовали как специю. Позже научились готовить как основное блюдо.
Болгарский перец не только вкусный, но и полезный. По количеству витамина С перец опережает многие цитрусовые, и даже лимон. Если съедать по одному перцу каждый день, то этим можно восполнить дневную норму витамина Р в организме. Он укрепляет иммунную систему, сосуды, уменьшает проницаемость капилляров. В перце есть гормон радости.
Ребята, собравшиеся в мастерской Елены Ивановны Карабцовой, решили приготовить фаршированный перец по традиционному рецепту: с начинкой из мяса, риса и овощей. Под руководством опытного наставника, как всегда, получилось вкусно, полезно и экономно!
Если вы нашли ошибку: Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Открыть
