Секреты социальной адаптации в рецептах мировой кухни. Вчера прошла необычная встреча членов Клуба домашней еды (координатор – Е.И. Карабцова). Ребята вдруг обнаружили, что личный бюджет находится в ситуации дефицита, и запасы продуктов в холодильнике весьма ограничены.
Елена Ивановна предложила приготовить лагман и рассказала притчу, связанную с появлением его рецепта. «Есть легенда, которая приоткрывает завесу на место возникновения этого рецепта, – начала рассказ Елена Ивановна. – Однажды, на севере современного Китая, в районе г. Урумчи встретилось трое путников. Они были голодны, но продукты, которые они имели, были недостаточны для приготовления блюда. У одного путника было мясо и мука, у другого немного овощей, а третий имел только казан для приготовления еды. Кроме того, третий путник был учеником кулинара и умел приготовить еду. Путники решили объединить ресурсы, и поваренок приготовил блюдо, которое вошло в историю как лагман. Мимо проезжал китайский вельможа. Еще из своей кареты он почувствовал чарующий запах. Вельможа отведал новое блюдо, оно ему очень понравилось. Он пригласил всех путников в свой город и предложил им наладить там производство этого кушанья для всех жителей».
Обсуждая содержание легенды, ребята пришли к выводу, что история несет в себе скрытый подтекст: «сообща легче решать проблемы, нужно желание и готовность к совместной деятельности». Собравшиеся поняли принцип приготовления блюда: каждый принес то, что было в холодильнике. Воспользовались вегетарианским рецептом лагмана, который, содержит овощи, лапшу и пряные травы. Овощи обжарили на масле, к ним добавили воду и специи (свежий чеснок, мелкопорезанный сушёный базилик) для тушения. Лапшу сварили отдельно, а затем все соединили.
Ребята были в восторге от аромата и изумительного вкуса приготовленного блюда! За общим столом еще раз вспомнили советы восточных мудрецов!
