ТВОРОГ КАК НАЦИОНАЛЬНЫЙ РОССИЙСКИЙ ПРОДУКТ. Сегодня в «Клубе домашней еды» ребята решили познакомиться с творогом – традиционным для русской национальной кухни продуктом. Координатор клуба – Елена Ивановна Карабцова – рассказала им о том, что в Древней Руси его готовили из простокваши в глиняном горшке, оставленным в остывающей печи. Через несколько часов доставали из печи и сцеживали сыворотку с помощью полотняного конуса. Оставшуюся масу клали под пресс, и через несколько часов получался творог. Собравшиеся узнали, что наши далекие предки творог называли сыром или кислым сыром, именно это название сохранилось в слове «сырник».
Поляничев Д.Ю., психолог социальной службы, приглашенный на встречу, добавил, что творог содержит всю линейку витаминов, которые необходимы для нервной и сердечно-сосудистой системы. Это витамины группы В, а также незаменимые для кожи витамины А, D и Е. Большое содержание фолиевой кислоты и кальция делают этот кисломолочный продукт одним из лучшим натуральных и вкусных средств для крепких костей.
Переходя к практической части встречи члены клуба готовили вареники с творогом и ароматные сырники. К работе присоединился диакон Александр (Морозов) Храма святых Бориса и Глеба в Дегунино, член попечительского совета учреждения.
В процессе дегустации по достоинству были оценены вкус, внешний вид и ароматы приготовленных блюд!
Если вы нашли ошибку: Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Открыть
