ИСТРИНСКАЯ СЫРОВАРНЯ ОЛЕГА СИРОТЫ – ИДЕАЛЬНЫЙ ОБРАЗЕЦ ОТЕЧЕСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА. Сегодня ребята, проживающие в Центре социальной (постинтернатной) адаптации, а также выпускники, заключившие договоры о постинтернатном сопровождении, посетили уникальный эко-промышленный комплекс, который специализируется на производстве твердых, полутвердых сортов сыра и йогуртов. Организатором поездки стал АО «Российский сельскохозяйственный банк» – новый партнер учреждения.
Гости из ЦС(П)А узнали, что сыроварня открылась Олегом Сиротой в деревне Дубровское городского округа Истра в 2015 году, в годовщину принятия Россией ответных мер на западные санкции. За первые пять лет работы здесь сварили более 1 миллиона килограммов сыра. Продукция, произведенная сыроварней Олега Сироты, впервые в российской практике удостоилась двух бронзовых медалей на XIV международном конкурсе «Käsiade» (Австрия, 2018).
Ребята, выросшие в столичном мегаполисе, с большим интересом посетили ферму, на которой содержатся кролики, телята, курицы и фазаны. Особый интерес вызвали коровы. На их фоне сделаны многочисленные фотографии. Экскурсия по производственным площадям дала возможность юным москвичам увидеть полный цикл превращения молока в сыр; а в завершении – попробовать продукцию.
Из отзывов ребят:
«Здесь чувствуется настоящая русская зима, красивый лес, интересные животные. Очень вкусный сыр, которым нас угостили! Особенно с медом!»;
«Понравилась история сыра. Было интересно, как изготавливают сыр, масло, творог. Все очень вкусное!»
«Я не трогал в контактном зоопарке коров и телят, думал, что они могут кусаться»;
«Мне запомнились животные, которые живут на ферме. Они очень добрые. Вероятно, в этом секрет уникального вкуса всего ассортимента продуктов!»
Еще больше фотографий на нашей странице в ВК